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ベルリンに海外移住

Tag: ドイツのキッチン

ドイツのコンロが4口な訳

上の写真が我が家の電気コンロです。 電気コンロなのでちょっと何口なのか見難いと思いますが、 4口ついてます。 手前左が大きいお鍋用、手前右が小さいお鍋用。 奥左も小さいお鍋用、奥右は小さいサイズと大きいサイズが変更可能。 引っ越してきたばかりの頃は、さすがドイツ! 大きいオーブンもついて、コンロも4口もあるよ! 4口もいっぺんにつかいう事なんてないよね〜 何て思っていたんです。 ですが、一般的なドイツ料理を作ると、 すぐに全てのコンロが埋まってしまうんですよ!! ちょっと贅沢しようと思うと、4つ口では足りないんです!! まず、一番大きいコンロでお肉を焼きます。 次に小さいコンロでマッシュドポテトを作り、 もう一つの小さいコンロでブロッコリーなどの サイドディッシュとなる野菜などを茹でます。 さて、もう一つの残りのコンロで何を作ると思いますか? ソースです!! 日本人にはあまり馴染みがありませんが、 ヨーロッパ人にとって味の決め手となるこのソースはとても大切なようです! ソースを準備しないと、必ず、「あれ?ソースは?」との質問がきます。 なので、必ずソースを準備しなくてはなりません。 お魚の日はお魚にあったソース。 お肉の日でも、そのお肉にあったソースを作らなくてはなりません。 これが結構面倒なんです! 小さいなソースパンを使って作るので洗い物も増えるし、 さらに、作っても必ず少量は残るので冷蔵庫で保管するのですが、 次の出番が来る前に腐ってしまって結局無駄にしてしまいます。 この日お肉だったので、グレービーソースです。 このように、ドイツのコンロは4口ついている理由は、 ジャガイモを茹でるのと、…
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